
Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası, adını aldığı şehir gibi lüks ve zengin bir çikolata tatlısıdır. İpeksi dokusuyla, ağızda eriyen çikolata ve çıtır bisküvi katmanlarıyla tatlı severler için eşsiz bir lezzet sunar.
Malzemeler:
- 300g kaliteli bitter çikolata
- 100g tuzsuz tereyağı
- 200ml krema
- 100g ezilmiş petibör bisküvi
- 50g kavrulmuş fındık (doğranmış)
- 50g Antep fıstığı (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Hazırlanışı:
Çikolatayı Eritin: Benmari usulüyle, bitter çikolata ve tereyağını birlikte eritin. Karışım pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın. Ocaktan alın.
Tabanı Hazırlayın: Ezilmiş bisküviyi doğranmış fındık ve Antep fıstığıyla karıştırın. Bu karışım, tatlının çıtır dokusunu sağlayacaktır.
Kremayı Hazırlayın: Kremayı mikserle çırpın ve hafif sertleşince erittiğiniz çikolatalı karışıma ekleyin. Kremayı söndürmeden nazikçe karıştırın.
Katmanları Oluşturun: Servis kabınıza ya da silikon kalıba önce bisküvi-fındık karışımını serin. Üzerine çikolatalı kremayı dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
Soğutun: Tatlınızı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine kakao serpin.